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首頁  營運團隊  品保衛生隊  採購驗收

食材採購進貨標準程序:
1、 進貨即標示日期,遵守先進先出原則。
2、 食材需離牆離地15公分以上,定期清洗消毒。
3、 溫度保持25~28℃以下,溼度保持70%以下。
4、 每日專人進行庫存清點。
   
 
   
食材驗收標準程序:
1、 遵守先進先出原則,定期清洗消毒。
2、 冷藏庫0~7℃。冷凍庫-18℃。
3、 每日上午及下午由衛管人員監控並記錄溫度記錄表。
4、 每日專人進行庫存清點。
   
 
     
 
 
 
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