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首頁  營運團隊  品保衛生  危害管制

    本公司已模擬可能之危機狀況,並規劃處理方式,使現場人員能第一時間立即處理;並能即時聯絡管理幹部後續處理完善。
    處理疑似食物中毒狀況八大流程
    1、 了解患者症狀協助學校將患者送醫。
    2、 事先規劃鄰近醫院路線,以減少送醫時程。
    3、 研討可能發生不潔之食物,由本公司品保部經理執行檢體採集工作並保留檢體。
    4、 將該餐檢體送至公正檢驗單位作檢驗分析。
    5、 檢驗當餐食物、水、餐具、調理用具、人員個人衛生、及其他可疑物。
    6、 消毒當餐餐具、調理用具、刀、砧板、及其他可疑物等全面消毒。
    7、 開會及善後:責任歸屬確認後研商賠償事宜及後續處理方法(1)注意患者情況(2)保持膳食供應場所清潔(3)重新檢討全面消毒。
    8、
紀錄規檔:記錄事件原因、實際處理方式、預防方法與管制流程。
       
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